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推荐椒盐芋头 ，红烧芋头籽 ，炖芋大全芋头扣肉三种做法。全炖窍门
买老芋头一个去皮切成手指粗的家常条 。放锅中煮熟 。做法晾凉后用500克油油温120度的炖芋大全时候放锅中炸 。炸到芋头丝飘起 ，全炖窍门呈金黄色捞出 。家常早上教言即食。
红烧芋头籽。芋头子400克，去皮切成滚刀块 。锅中放100克油 ，油热以后倒入芋艿煸炒，到50克酱油炒上色。放盐10克红糖十克水500克大火烧开 ，小火烧10分钟放味精葱花出锅即可 。
材料 ：小排骨300克 ，芋头400克，蒜2瓣，酒1勺，酱油1/2大匙 、酱油1/2大匙 、盐1/2茶匙 ，糖1茶匙 ，胡椒粉少许 。
做法1.小排骨洗净 ，拌入调味料1腌10分钟 ，然后用热油炸至上色捞出 。
2.芋头去皮，切成小块 ，放入热油中油炸捞出 。
3.用2勺油炒蒜瓣 ，然后加入小排骨 ，加入调味料2和2杯水煮沸 ，用小火煮20分钟 。
4.芋头在锅里煮20分钟左右 ，等它软了，汤稍微干了，就可以盛了 。
可以做芋头炒肉 。
制作方法 ：
五花肉洗干净切块，芋头洗净 ，大的个头的切块备用，葱姜切丝 ，蒜切片；
锅中放油 ，放入花椒和八角 、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄；
放入生抽 、老抽 、料酒翻炒到上色；
放入葱姜蒜翻炒均匀 ，加入没过肉的开水 ，大火煮开后转中火30分钟；
放入芋头 ，放入适量盐 ，芋头软糯熟后大火收汁 ，放入鸡精即可出锅 。
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