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1.面粉一杯，油麦菜一棵 ，豆炸大全豆炸植物油一勺 ，做法盐一勺 ，家常米饭适量，豆炸大全豆炸鸡蛋一个 。做法将洗干净的家常油麦菜切碎备用 。还可以切得更碎一点 ，太大的菜不容易定型了 。这个不能个油炸丸子一样 ，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了 ，空气炸的没有那么热火候是均匀的 。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋 ，然后搅拌一下 ，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐 ，蔬菜就不会出水了 ，用油先封住了 。
3.已经加过油了 ，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了 。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边 。
5.加一碗大米饭 ，这是新做的米饭 ，有些软了 。最好是剩下的大米饭 ，炸的时候圆子不会变形 。有人加豆腐有额可以的 ，营养也不错 。
6.炸篮子里边铺锡纸 ，然后把做好的圆子摆在上边 ，每一个之间留有间隙 。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子 ，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层 ，设定时间15分钟 ，190度即可 。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了 。
8.空气炸烤箱炸圆子 ，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层 ，设定时间15分钟，190度即可 。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了 。
9.出锅加点蘸料 ，口感非常的好 。
材料
冷冻玉米粒300克松仁100克香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）牛奶3汤匙（45ml）
做法
1 、将冷冻玉米粒从冰箱拿出 ，放在室温解冻（如特别急用 ，放冷水里解冻也可 ，但口感略差） 。用清水冲净后 ，沥干水分备用 。将青红椒洗净 ，斜切成片 ，不要去籽 。香葱切碎 。
2 、锅中不要倒油 ，将松仁放入锅中 ，用小火慢慢将松仁焙香 。待松仁变微黄色，表面泛油光时 ，盛出自然冷却 。
3 、锅中倒入油大火加热至7成热时 ，放入香葱炒香 ，然后倒入玉米粒 ，青红椒片 ，加入盐和糖 ，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀 ，待牛奶快收干汤汁时 ，放入松仁即可 。
、挑选颗粒饱满的黄豆 ，洗净用温水浸泡5个小时 。
2、捞出沥干水分 。
3、冷锅凉油下入黄豆 ，中小火慢炸15~20分钟左右 ，看到黄豆变得金黄 ，表皮紧缩起皱时 ，用漏勺颠一颠 ，听到簌簌的声音 ，就可以捞出控油 。
4 、待油温再次升高 ，重新倒入黄豆，复炸一次。
5 、黄豆放凉以后就会很酥 ，可以撒一点盐或者椒盐 ，味道更好 。
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