这篇文章给大家聊聊关于酱炒牛肉的酱炒家常家常做法，以及酱炒牛肉的牛肉家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，常做炒牛不要忘了收藏本站哦 。法酱
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1.黄豆提前一晚用清水泡发 ，第二天做的窍门时候将牛肉清洗干净，切成比较大的酱炒家常粒状 ，如果有时间 ，牛肉还可以将牛肉用清水泡两个小时 ，常做炒牛便于血水的法酱淅出 。锅里倒油，做法因为是窍门做酱 ，所以油要得比较多 ，酱炒家常放入配料1 ，牛肉小火慢炸20分钟 ，常做炒牛直到香气四溢。为了口感好一些 ，将油里的配料捞出来不要 ，然后倒入牛肉粒 ，也用小火慢炸。
2.黄豆提前煮好 ，我在煮的时候放了1个八角和少量的盐 ，再准备好姜蒜末 ，大葱切碎 ，干辣椒切碎。准备好熟芝麻和熟花生 ，我用的花生是直接用烤箱烤熟的 ，感觉比油炸的健康一些
3.准备好需要的三种酱 ，混合均匀 。牛肉在炸的过程中，开始因为水气多 ，所以会有很多泡沫。
4.随着时间的流逝 ，水气慢慢炸干 ，油也变得清澈了 。放入姜蒜末和大葱末 ，再倒入豆豉 、冰糖和干辣椒碎 ，慢慢翻炒一下 。
5.倒入准备好的酱翻炒 ，直到感觉油的颜色变深变红，倒入黄豆，再放一些十三香 、料酒和花椒粉 ，关到最小火 ，慢慢熬20-30分钟 。起锅前倒入芝麻和花生即可 。
食材
牛肉300克 ，葱5克，蒜5瓣 ，甜面酱10克 ，植物油20克 ，白糖5克 ，啤酒一听
做法
1.将牛肉清洗干净 ，切成条状
2.铁锅中倒入20克植物油 ，油温4成热 ，放入牛肉
3.牛肉一面断生后，翻另一面
4.将牛肉控油盛入碗中 ，以备待用
5.把蒜剥皮切成片，葱洗净切成段
6.锅中盛出10克植物油，剩余油，爆香葱
7.随即倒入10克甜面酱和5克白糖和啤酒
8.将甜面酱与白糖搅拌均匀细腻
9.接着倒入牛肉 ，进行爆香
10.牛肉成熟入味后 ，即可关火
材料牛肉-300克甜椒-适量（最好是3种颜色的甜椒都放 ，这样颜色好看点）葱段-适量油-1汤匙蒜米-1瓣蒜蓉酱-适量水-少许做法1.将牛肉切片 ，用热水汆烫后备用 。2.甜椒切成条形 ，备用 。3.烧红锅 ，加入1汤匙的油将蒜米爆香，加入牛肉与3色甜椒拌炒 。4.加入少许的水跟蒜蓉酱 ，以小火焖大概3分钟左右 。5.加入葱段即可上桌 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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